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Interessantes über den Allgäuer Gebirgsenzian... (seit 1904)
In der Enzianbrennerei Matthias Turra in Sonthofen, wird der berühmte Allgäuer Gebirgsenzian noch nach alter Tradition 3-fach gebrannt. Das genaue Verfahren ist ein Geheimnis, welches bereits in der vierten Generation streng gehütet wird!
Der einzigartige Geschmack und seine Wohlbekömmlichkeit, machen ihn zu einer Spezialität, die auch weit über die Grenzen des Allgäus hinaus, seine Liebhaber gefunden hat.
Der Enzian wird meist in klarer Form, als Appetitanreger getrunken und nach einer herzhaften Allgäuer Brotzeit, wirkt er wahre Wunder. Die Liköre, auf der gleichen Grundlage hergestellt, werden ebenfalls gerne als Aperitif, zu Kaffe und Kuchen oder auch zur Verdauung getrunken.
Als Grundlage dient die "Wurz" des Gelben Enzians, welche noch heute von Hand "gegraben" wird. Dies darf die Firma Turra natürlich nur mit ausdrücklicher, besonderer Genehmigung der zuständigen Behörden tun.
Wenn Sie mehr über dieses herrliche Naturprodukt erfahren wollen, können Sie sich zu einer Führung mit Schnapsprobe anmelden – Unkostenbeitrag: € 5,00 pro Person.
Enzianbrennerei Matthias Turra
Inhaber Stefan Weber
Hochstraße 10
D-87527 Sonthofen im Allgäu
Telefon: 08321 – 3346 Fax: 08321 – 22977
eMail: turra-enzian@freenet.de
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